一般来说,胶原蛋白大多存在于动物体内,实际上所有的动物食品里都含有胶原蛋白,除了常见的猪蹄、肉皮之外,富含胶原蛋白的食物主要有牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅以及软骨等。但是,在众多胶原蛋白中,鱼类等水产类来源的胶原蛋白可溶性好、更易于消化。而且多吃鱼类对身体是有益的,因为鱼肉相比畜肉,胆固醇含量低,不饱和脂肪酸含量高。因此,人们普遍认为鱼的营养价值比畜肉高。想要补充胶原蛋白的女性不妨多吃鱼类,用炖、煮、烧和煲汤的烹调方法最佳。 医生建议,在帮助胶原蛋白吸收的过程中,日常可多摄入橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等抗氧化功能的食物,以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏,促进人体对胶原蛋白的吸收。在美容食品的单子上,很多人会把银耳和鸡蛋排进菜谱。翌生美胶原蛋白美容专家表示,银耳中富含胶原蛋白的说法没有听说过,也没有资料证明。从营养成分分析,银耳是纤维素和维生素含量较高的食物,其中胶原蛋白含量较少,并不能很好对体内的胶原蛋白进行补充。 对于有人建议补充胶原蛋白不如多吃鸡蛋的说法,多位医学专家认为并不妥当,因为肉品、鸡蛋等蛋白质分解出来的氨基酸成分中,羟脯氨酸和羟赖氨酸含量较少,所以说吃鸡蛋能直接促进美容并不准确。目前流行的补充胶原蛋白的方法主要有3种:外用保养(面膜、化妆品)、注射和口服保健(纯粉、口服液、胶囊)。 在化妆品中掺入一定量的胶原蛋白或氨基酸,据称对皮肤有保护和抗老化效果。但缺点是起效时间短,且即使长期使用也不能转化为自身的胶原蛋白,只能起到补水的效果。注射是最快达到效果的方法,但是直接注射胶原蛋白的方式有极大风险,因为外来的胶原蛋白注入人体属于异体蛋白,大量注射肯定会造成人体过敏,严重的话还会致命。但是,口服胶原蛋白在肠胃中会被水解吸收,作为人体合成胶原蛋白的原料,这种食用方法最为安全,坚持服用的话,美容效果更为持久。综合来说,口服胶原蛋白是最安全的美容养生办法。
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